近些年，預制菜行業迎來了井噴式增長。從廚房餐廳到家庭餐桌，預制菜正在悄然更改人們的飲食方式。作為餐飲行業數字化解決方案的核心，上海ERP餐飲管理系統正成為推動這一變革的重要力量。 一、預制菜：餐飲業的雙刃劍 2023年，中國預制菜市場規模已達5000億元，預計到2026年將突破萬億元。餐飲企業使用預制菜的比例已高達70%以上。 1、預制菜帶來的優勢顯而易見： 標準化出品，保證口味一致性 降低后廚人力成本，減少廚師流動性影響 大幅提高出餐速度，提升翻臺率 簡化采購流程，減少庫存壓力 2、但同時也帶…